エンダイブの結束
今年初めて作っている野菜のひとつエンダイブ。レストランでサラダなどで縮れたレタスかと思いきや、食べるとほろ苦いやつです。栽培方法はレタスに準じてるのですが、そのままで放っておいては苦みが強すぎてしまうので、葉っぱを束ねて軟白させてあげます。2~3週間で収穫となります。
by farmerswagon
| 2007-11-04 19:26
| 畑から
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有機野菜、農業をもっと身近に感じてもらいたいなぁ。
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