2007/12/25のwagon

本日の販売品目は、サツマイモ(ベニアズマ、パープルスイートロード)、里芋、湘南ねぎ、下仁田ねぎ、赤からし水菜、ルッコラ・セルバチコ、かぶ、人参、ブロッコリー、春菊、水菜、壬生菜、白菜、アスパラ菜、紅菜苔(コウサイタイ)、菜花、小松菜、ほうれん草、赤ほうれん草、チンゲン菜、青首大根、紅心大根、紅丸大根、聖護院大根、三浦大根、ずいき、かぶの糠漬け、白菜塩漬け、なます、ゆず。e0120252_232788.jpg
正月料理のなますには三浦大根は欠かせません。サラダや刺身のつま、煮たり、少し辛みのあるおろしや、葉っぱもまた美味しく、全てにおいて青首大根より食味が良いと思うのですが・・・。大き過ぎて市場性が悪かったり、甘い大根おろしが一般的になったり、農家の生産性の悪さから、市場に出回るのは年末ぐらいでしょう。かつての大産地である三浦でも生産量はわずか1%なんです。うちではこれから3月頃まで楽しめます。
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by farmerswagon | 2007-12-25 23:15 | wagon
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