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Farmer's Wagonのblog移転

昨年の5月にスタートしたこのblogが移転する事になりました。

今後は、NPO法人湘南スタイルの農業コンテンツのひとつとして、今まで通り「農業をもっと身近に」をコンセプトに皆さんに情報を発信していきたいと思います。

今後ともよろしくお願いいたします。

新しいFarmer's Wagonのblog
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by farmerswagon | 2008-02-16 00:21

2008/2/12のwagon

本日の販売品目は、湘南ねぎ、下仁田ねぎ、かぶ、人参、ブロッコリー、壬生菜、白菜、菜花、紅菜苔(コウサイタイ)、ほうれん草、春菊、水菜、ルッコラ、ラディッキオ、赤からし水菜、青首大根、聖護院大根、三浦大根、紅心大根、ゆず、ふきのとう、切干大根、かぶの酢漬け、かぶの糠漬け、白菜塩漬け、なます、沢庵、水仙。

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育苗用のハウスで栽培中の春菊も収穫が始まりました。やわらかくて生で食べても美味しいです。うちではポン酢とごま油を混ぜた即席ドレッシングで食します。ごまや海苔をまぶせば韓国風?
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by farmerswagon | 2008-02-13 23:54 | wagon

中国冷凍餃子問題その後

2月9日付の日本農業新聞より

「中国冷凍ギョーザの中毒事件を受け、自宅でギョーザを手作りする器具の売れ行きが好調だ。これに併せ、ギョーザの材料も販売が増加。野菜専用の洗剤も消費者の関心を集めており、食品の安全・安心に手間と費用を惜しまない姿勢が鮮明になりつつある。」

この記事を読んで何かずれてるんじゃないの?と思うのは私だけだろうか・・・

まず、ギョーザなんて手で包むのが当たり前だと思っていたのに、包む器具があるとは・・・
今まで冷凍ギョーザを買っていた人が、今度は器具を使って作るのか?
そして、安心な野菜を買う努力をする以前に、洗剤で農薬を除去する事を考えるのか?
ホント自分とは価値観や考え方が違う人が多くいると認識しなくては。

記事では、大手スーパーでは問題発覚後の一週間、国内産のキャベツやニラ、ひき肉、ギョーザの皮などの各売上高が前年実績比、2、3割増とも伝えている。

これは、サブリミナル効果と言うか、毎日の報道でギョーザを食べたくなっちゃったのかもね・・・

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先週種蒔きした人参とかぶ。ビニールトンネルをしていたのですが、先日の雪の後にはペシャンコでした。まだ芽が出てないので被害はなかったです。
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by farmerswagon | 2008-02-09 17:56 | ひとり言

夏野菜のスタート

1月から夏野菜の種蒔きが始まりました。
まずは1/12に茄子、ピーマン、そして伏見甘長唐辛子、2/2に大玉トマト、ミニトマトと順次種を蒔いております。先ずは箱に条まきして、それから鉢上げ、畑に定植、そして6月末から収穫開始の予定。長い道のりです。

種蒔きは、育苗用に作った小さなビニールハウスの中に更にビニールトンネルを作り、その中で地温を高めてやって発芽させます。晴れの日は40度以上になる事も!そして夕方気温が下がる前に毛布などで保温をしてやる必要があります。

発芽してからも、苗はとてもデリケートなので、暑すぎても寒すぎても健康に育たないので温度管理には注意します。e0120252_22344391.jpg


種蒔きから20日ほどで発芽した茄子。日数がかかるだけに発芽するとほっとします。
別に霧の中ってわけじゃないんですけど、湿度でレンズが曇っちゃいました。
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by farmerswagon | 2008-02-07 22:40 | 畑から

2008/2/5のwagon

本日の販売品目は、湘南ねぎ、下仁田ねぎ、かぶ、人参、ブロッコリー、壬生菜、白菜、菜花、紅菜苔(コウサイタイ)、ほうれん草、ルッコラ、ラディッキオ、赤からし水菜、青首大根、聖護院大根、三浦大根、ゆず、ふきのとう、切干大根、かぶの酢漬け、かぶの糠漬け、白菜塩漬け、なます、沢庵、水仙。e0120252_20193171.jpg

昨日の朝は、スナップえんどうも雪の中。また明日も降るのかなぁ?
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by farmerswagon | 2008-02-05 20:24 | wagon

中国冷凍餃子問題

まさか重体になる程の毒物が入っているとはねぇ。被害に遭われた方にはお見舞い申し上げます。

でも今回の件は、日本の社会構造や日本人の食の現状にある提言を示しているみたいですね。そもそも40%を切る食糧自給率、廃業に追い込まれる米農家、野菜農家や畜産農家、そして耕作放棄地が増えている現状。かたや低相場による産地での廃棄処分など。いずれも皆さんご承知の事とは思いますが、それでも高い食糧の海外依存度。

もともと冷凍食品は食べる習慣は無いのですが、会社勤め当時は安い外食チェーン店などに大変お世話になりました。
そもそも外食やお惣菜などが安すぎるのにはカラクリがあると考えていた方がいいと思う。
身の危険を感じないまでも、何かしらのリスクをしょっていると考えていた方がいいと思う。

忙しい日本人、出来るだけ家で料理を作りましょう。
外食は、しっかりプロの料理を楽しみましょう。

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ビックリ、けっこう積りました。
明日の収穫作業は出来るのだろうか?火曜日のwagonは何を売ろう?
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by farmerswagon | 2008-02-03 12:38 | ひとり言

味覚の変化

基本的には嫌いな野菜は無いと思ってるんですが・・・。

確かに子供の頃はトマトが好きではなかったし、ピーマン、人参、里芋、オクラなども苦手でしたが、今はどれも美味しく食べられます。その野菜特有の味、匂いや食感などが駄目だったのかも知れません。
茗荷、新生姜、大葉、そしてフキノトウ。これら個性的な野菜を美味しく食べられるようになったのは、間違いなくお酒お飲むようになったからでしょう。
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フキノトウも顔を出してきました。天ぷらも良いですが、茹でて刻んで鰹節をまぶして醤油をたらり。もうたまりません。
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by farmerswagon | 2008-02-02 22:37 | ひとり言