秋の夜長に・・・

日も短くなり、すっかり秋めいてきましたね。人参の収穫も今月の末ごろには始まりそうなんですが、ぼちぼちヨトウムシ(夜盗虫)が夜な夜な人参の葉っぱを食べ始めました。早速昨夜より懐中電灯とバケツを持って捕殺作戦開始!光の先には茎ををよじ登って美味しそうに葉を食べるヨトウムシやキアゲハの幼虫達。e0120252_19243595.jpg捕まえてはバケツに放り込続け、1時間半ほどで作業終了。例年ですと2~3時間の捕殺作業を4~6日続けます。それをしないと人参の葉は茎だけになってしまい収穫するまでに十分育たなくなってしまいます。冬の人参は柔らかくて美味しいですからね。もう少しお待ちください。
中腰での作業は辛いなぁ。
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# by farmerswagon | 2007-10-07 19:26 | 畑から

そろそろ葉モノも

酷暑→台風→シンクイムシ→低温ときて、8月末から9月は近年になく厳しい端境期だったけれど、少しずつ野菜も秋モードに。来週からは間引き菜でない葉モノもとれはじめます。小松菜の出来も良さそうです。あとルッコラや水菜とか。e0120252_23271264.jpg
ぼちぼちヨトウムシの活動も活発になってきましたよ。まだまだ気は抜けません。
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# by farmerswagon | 2007-10-05 23:28 | 畑から

タマネギの芽も出揃いました

e0120252_23163392.jpg
9月の下旬に種を蒔いて育苗し、11月の下旬に苗を植えます。そして収穫は4月からです。早穫りのもの、貯蔵性が高いもの、赤タマネギの湘南レッド、そしてイタリア種の丸くならない赤タマネギのフィレンツェを作ります。
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# by farmerswagon | 2007-10-03 23:32 | 畑から

2007/10/2のwagon

本日の販売品目は、ナス、サツマイモ(ベニアズマ、パープルスイートロード)、里芋、落花生、カボチャ、玉ねぎ、ジャガイモ、オクラ、ゴーヤー、四角豆、ピーマン、湘南ねぎ、インゲン、大根間引き菜、小松菜間引き菜、かぶ間引き菜、白菜間引き菜、e0120252_231649.jpg茗荷、ずいき、切花、。
たかが間引き菜ではありますが、まだシンクイムシが元気な今は大変貴重ですよ。農薬で防除するのもこの時期ですから、農薬使ってたらとても人間は食べられませんよね。黄河紅丸大根はこんなにやられてしまいました。予想よりかなりひどいです。
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# by farmerswagon | 2007-10-02 23:25 | wagon

遅い夏休み

6月からの怒涛の夏野菜も終わり、一足遅く夏休み?一泊で四万温泉に行ってきました。温泉入ってのんびり、美味しいものでも食べて英気を養おうってことです。
で、何を食べたかと云うと、まず初日は伊香保に程近い場所にある水沢うどんで昼食。香川の讃岐うどん、秋田の稲庭うどんと並んで日本三大うどんらしいです。14軒建ち並ぶなかで、創業1582年、元祖田丸屋さんに入りました。麺はつるつるしこしこ、つゆも醤油とごまだれがあり、どちらも美味しかったですよ。
夜は宿で秋鮭、きのこ、栗など秋の味覚を満喫。e0120252_21471184.jpg
翌日は軽井沢でそばと云えばいつものかぎもとやさん。バイパス沿いの店は観光バスが乗り入れてるのを見て敬遠。中軽井沢駅前のお店へ。コチラも大繁盛でした。素朴なそば、さくさく天ぷら、じっくり煮たけんちん、どれも美味しかったなぁ。
また仕事がんばりまーす。
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# by farmerswagon | 2007-10-01 21:50 | 美味しい

ネズミもよう食べるなぁ

ハロウィーン用にちょっと作ったカボチャ。軒先に置いておいたらあらら、ネズミに食べられてしまいました。くり抜く手間が省けた?
ネズミはサツマイモが大好物!ちょっと気を許すと翌朝には食べられてしまいます。他には落花生や人参、ジャガイモやカボチャをかじる事も。最近2匹罠にかけました。

e0120252_2153841.jpg
明日のwagonも品物が少ないので1時頃までの予定です。ご不便をおかけします。午後は畑仕事に精を出します。
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# by farmerswagon | 2007-09-27 21:09 | ひとり言

2007/09/25のwagon

本日の販売品目は、ナス、サツマイモ(ベニアズマ、パープルスイートロード)、落花生、カボチャ、空芯菜、玉ねぎ、ジャガイモ、オクラ、ゴーヤー、四角豆、モロヘイヤ、九条細ねぎ、インゲン、大根間引き菜、切花、。
e0120252_18365944.jpg只今収穫量が落ちており、売り切れの為早めの店仕舞いになることがあります。夕方にご来店のお客様にはご迷惑をお掛けしております。ご容赦ください。
今年作っている紫色のサツマイモ、パープルスイートロード。千切りにしてオリーブオイルで低温から炒めて、きんぴら風に。焼き芋でも美味しいです。
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# by farmerswagon | 2007-09-25 18:56 | wagon

二刀流

ナスでは見たことあるんですけど、オクラでは初めてみました。
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今日は、茅ヶ崎海辺の朝市でした。自治会に回覧が回ったこともあり、端境期で各農家品物が少ないにも係わらず多くのお客さんがいらっしゃいました。次回9月13日は秋野菜も増え、賑やかになるでしょう。
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# by farmerswagon | 2007-09-22 11:01 | ひとり言

2007/09/18のwagon

本日の販売品目は、ナス、赤ピーマン、サツマイモ、落花生、カボチャ、空芯菜、玉ねぎ、ジャガイモ、オクラ、パプリカ、ゴーヤー、四角豆、モロヘイヤ、九条細ねぎ、インゲン、切花、。e0120252_2095777.jpg
今年はシンクイムシ(正式にはハイマダラノメイガ)が多いです。大根を筆頭にアブラナ科(キャベツ、ブロッコリー、カリフラワー、白菜、カブ、ラディッシュ、ルッコラ、小松菜など)の野菜につきます。新芽を食べ、野菜の芯に入りこんでしまいます。小さいものは1mmにも満たないんじゃないでしょうか。完全に防ぐのは不可能?農薬しかないかも。
今日は楊枝を持って丸まった葉を広げ捕殺しました。写真の様に葉を丸めてるからすぐわかります。
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# by farmerswagon | 2007-09-19 20:29 | wagon

ストリドーロ

e0120252_2124345.jpgいまどきインターネットで色んな野菜の種が買えます。何でも作りたくなっちゃう私にはありがたい限りです。イタリア野菜も色々あって、その中でも見たことも聞いたこともない野菜があったので買ってみました。近々種を蒔いて作ってみます。イタリアにしかなさそうな葉野菜なんですけど、どなたかご存知ですか?
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# by farmerswagon | 2007-09-17 21:31 | ひとり言

大根の丈比べ

9月の上旬から順次大根の種を蒔いています。今年作ることになっているのは全部で6種類です。青首、三浦、聖護院、漬物用、紅芯、紅丸、用途に応じて使い分けます。でも、まずは無事収穫しなくては。シンクイムシも発生しています。彼らは大根の新芽を食害し、生育を妨げます。
e0120252_2120060.jpg去年の紅芯大根は発芽率がとても悪かったせいか、今年はずいぶん沢山蒔いたのですね親父殿。5~6粒でよいのです。それから間引いて一本に。
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# by farmerswagon | 2007-09-16 21:27 | 畑から

PIZZERIA Ciao!Ciao!

以前から気になってたPIZZERIA Ciao!Ciao!。宅配してくれるんですけど、メニューが無いので直接買いに行きました。ウッディーなお店に入るととても感じの良いご夫婦?が迎えてくれました。通常のpizzaの他にcold pizza,dolce pizzaなどありましたが、初めてなので通常のpizzaで。しかも基本のマルゲリータ!もひとつ、鶏肉、アンチョビ゙、ジャガイモなどが入ったクリームソースのカチャトーラ。e0120252_20463082.jpgここはトマトソースとクリームソースの2種類が基本となっているようです。味はというと素朴で家庭的な感じであり、そして大手の宅配ピザにない上質なものでした。生地(厚めと薄めの2種類ある)は薄めをチョイスしたのですが、パリパリで香りも歯ごたえも良く美味しかったです。今度は宅配で頼も。
茅ヶ崎市平和町12-19
0467-58-0292
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# by farmerswagon | 2007-09-14 20:49 | 美味しい

2007/09/11のwagon

本日の販売品目は、キュウリ、ナス、ピーマン、サツマイモ落花生、カボチャ、空芯菜、玉ねぎ、ジャガイモ、オクラ、パプリカ、ゴーヤー、四角豆、e0120252_22135428.jpgモロヘイヤ、小ねぎ、切花、ナス糠漬。落花生も収穫が始まりました。生でも良い香りがします。雨続きでミニトマトは全部裂果。収穫は再開はいつだろう。
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# by farmerswagon | 2007-09-11 22:21 | wagon

端境期

端境期(はざかいき)とは、野菜で云うと品物があまり出回らなくなる時期の事ですが、今が正にそうです。夏野菜が終わりつつあり、また秋冬野菜の収穫までは未だ間があります。今年みたいに台風の被害を受けると一層品薄な感じがします。
では何故今端境期なのか。皆さんはきっと葉野菜や大根、ブロッコリーなどが食べたくなっていると思います。でも野菜には、発芽適温、生育適温などがあり、種を蒔けば出来る訳ではないし、無事発芽をしても、高温や雨などで溶けてしまったりします。9月に収穫できる野菜を作ろうと思うと本当に難しいです。また施設(ハウス)を利用して無理に栽培しても、旬ではないので味や栄養価も落ちます。ただ市場に出回らない時期なので高値では売れますが。e0120252_19562151.jpg
うちみたいに年間通して直売をしてると、出来るだけ端境期を無くそうと色々と試みてはみるのですが、今年みたいに8月の猛暑や台風では難しいですね。
ミニ白菜を植えました。収穫は10月末の予定です。
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# by farmerswagon | 2007-09-10 20:25 | 畑から

台風一過

先日の台風9号は凄かったですね。うちの場合、雨に関してはあまり心配はしてなかったんですが、風には警戒してました。それで、被害はというと広範囲わたってありました。ネットで防風したにも係わらずキュウリは傷だらけで収穫は殆ど出来ず、弱ったところをアブラムシが着いてしまい、果たして復活するのか?風で一部倒伏したのが、ミニトマト、なす、ピーマン、インゲン、四角豆、オクラ、ねぎなど。e0120252_1904874.jpg
只今端境期で、野菜が少なくなっているところ痛い台風だったが、今は秋冬野菜の作付けに追われてます。育苗ハウスのビニールも破けちゃった。来月中には直さなきゃ。
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# by farmerswagon | 2007-09-09 19:25 | 畑から

台風対策

台風9号が接近しています。今回は関東地方直撃か?
せっかく収穫量が増えてきたキュウリ、何とか被害を最小限にと防風ネットで保護しました。四角豆も同様に対策。葱も葉折れ防止に防風壁を設置。うちは未だですが、キャベツやブロッコリーを植えたり大根の葉が大きくなってきた農家は、今日あたり台風対策に追われてるでしょう。
e0120252_14145236.jpg台風がそれてくれれば良いのですが。端境期で品薄の時期に台風とは痛いです。
明日のwagonは、台風通過後の午後からの営業となると思います。
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# by farmerswagon | 2007-09-06 14:21 | 畑から

蔵元創作料理 天青

今日は天気も悪かったので、畑仕事もそこそこに、のんびりランチです。湘南ビールで有名な熊澤酒造さんの蔵元創作料理天青に行ってきました。
大正時代に建てられた酒蔵を改装した店内は趣があり、歴史を感じさせてくれます。e0120252_1943774.jpg今日頂いた“蔵元美膳”は、前菜からからデザートまで全14品。和、洋、中、エスニックなど様々な要素を取り入れた品々は、それぞれの特色を出しながらも全体としては和の雰囲気で、肉、魚、野菜などかなりの食材がバランスよく食べられ、とてもヘルシーな感じでした。丁寧に作られた品々は、見た目でも楽しませてくれました。ただ残念なのは、せっかく酒造会社で美味しい料理を前にしてるのに、お酒が飲めなかった事。今度はのんびりチャリで行こ。
そうそう、うちの野菜も使っていただいてるんですよ。
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# by farmerswagon | 2007-09-05 20:33 | 美味しい

2007/09/04のwagon

本日の販売品目は、キュウリ、ミディトマト、ミニトマト、ナスピーマン、赤ピーマン、サツマイモ、カボチャ、空芯菜、玉ねぎ、ジャガイモ、オクラ、パプリカ、ゴーヤー、四角豆、茗荷、バジル、生姜、根芋、モロヘイヤ、切花、ナス糠漬。
e0120252_22474240.jpg“栗より甘い高座の甘藷(かんしょ)”と云われたように、茅ヶ崎(砂地)で栽培されたサツマイモは甘くて美味しいんです。
高座=高座郡(昔の茅ヶ崎)、甘藷=サツマイモ
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# by farmerswagon | 2007-09-04 22:58 | wagon

インゲンの芽も出ました

インゲン(つるなし)の芽も出揃いました。この一ヶ月間、順次種を蒔いていきます。10月から12月まで楽しめます。
e0120252_21595413.jpgそれにしても農水相がよく代わりますね。誰でも良いからしっかり頼むよ。
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# by farmerswagon | 2007-09-03 22:14 | 畑から

カナブンの被害

ここ数年、夏はカナブンがとても多いんです。成虫は葉っぱを食べてしまうので、商品として売れなくなったり、野菜の生育を妨げたりします。よく付くのがモロヘイヤ、どじょうインゲン、ナスです。また、幼虫の食害も悩みの種で、秋になるとサツマイモや里芋に被害が出ます。だから見つけたら捕殺。
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インゲンに付いたカナブンです。ウンチもすんげー臭いんです。
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# by farmerswagon | 2007-09-01 16:51 | 畑から

秋ジャガ植えました

秋ジャガは一昨年からニシユタカです。煮崩れしにくく、甘みがあって好評なんです。
種芋は大きいものは切って植えます。暑い時期に植えるので、切り口を灰で殺菌し、しばらく乾かして腐らないようにします。e0120252_21592054.jpg去年は植えてから腐ったものも多くまたヨトウムシの被害にもあって収量が例年の半分以下でした。今年は去年より多めにつくるので、うまくいけば春まで切らさずジャガイモが楽しめます。収穫は12月ごろです。
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# by farmerswagon | 2007-08-30 22:12 | 畑から

2007/08/28のwagon

本日の販売品目は、キュウリ、ミディトマト、ミニトマトナス、ピーマン、赤ピーマン、サツマイモ、カボチャ、空芯菜、玉ねぎ、赤玉ねぎ、ジャガイモ、オクラ、パプリカ、ゴーヤー、四角豆、茗荷、バジル、切花、キュウリ糠漬。
e0120252_19191981.jpg切花はわりと一年中売ってます。今日は、角虎の尾と初雪草。秋にはコスモスが人気です。
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# by farmerswagon | 2007-08-28 19:29 | wagon

春夏人参終了

4月から収穫し続けてきた春夏人参が終了となりました。皆さんありがとうございます。秋冬人参は日照りのなか何とか発芽し、順調に成長してしております。只今間引き及び追肥をしております。e0120252_2265777.jpg問題はこれから発生するヨトウムシです。葉っぱを食べて人参の生長を妨げる、蛾の幼虫です。去年は幸い人参への被害はありませんでしたが、今年はどうでしょう。順調に行けば10月末ごろの収穫開始です。どうぞお待ちください。
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# by farmerswagon | 2007-08-25 22:16 | 畑から

2007/08/21のwagon

本日の販売品目は、キュウリ、ミディトマト、ミニトマト、ナス、ピーマン、サツマイモ、カボチャ、空芯菜、玉ねぎ、赤玉ねぎ、ジャガイモ、人参、オクラ、十六ささげ、パプリカ、ゴーヤールッコラ四角豆
e0120252_1194770.jpg四角豆も好評ですよ。
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# by farmerswagon | 2007-08-22 01:21 | wagon

想定外の猛暑

ホント最近は暑い日が続いてますね。
“照りに飢饉無し”と云うそうですが、さすがにこの暑さや照りは想定外です。7月から8月にかけては、ブロッコリーやキャベツなどの種を蒔き、早いところではもう苗を植え始める頃なんですが、高温や日照りの為、発芽がしなかったり植えた苗が枯れてしまったり、どこの農家さんも苦労してるみたいです。e0120252_22423843.jpg
夏野菜もさすがに水不足なので、毎日のようにナスやキュウリに水をあげてます。ナスは日照りと高温でボケナス(艶が無い)になってしまいますからね。
水浴びして涼しそうでしょ。
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# by farmerswagon | 2007-08-20 23:06 | 畑から

農家の高齢化

8月10日付の日本農業新聞より
「全国の販売農家戸数は181万3000戸で、昨年より7万戸(3.6%)近く減ったことが、農水省が9日発表した2007年の農業構造動態調査の結果から分かった。農業就業人口は昨年に比べ8万6000人減り、311万9000人。しかし70歳以上の高齢農家は1年間で3万4000人増えた。年齢別に見ると70歳以上が45.2%、60歳以上の高齢者が68.8%を占める計算となる。これに対し39歳以下は9.2%」。e0120252_21364080.jpg周りにも後継者のいない農家は多いです。だから尚更頑張ろうとも思うんですけど。農家には定年がないですからね。あと20年は大丈夫と親父は言っております。
でも、日本の農業はこの先大丈夫?
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# by farmerswagon | 2007-08-16 22:03 | ひとり言

2007/08/14のwagon

本日の販売品目は、ミディトマト、ミニトマトナスピーマン、カボチャ、空芯菜、玉ねぎ、赤玉ねぎ、ジャガイモ、人参、オクラ、十六ささげ、パプリカ、ゴーヤー、パセリ、茗荷、インゲン、ルッコラe0120252_22384330.jpg

只今お盆休み中のキュウリは来週にはとれそうです。
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# by farmerswagon | 2007-08-14 22:40 | wagon

e la 141

昨日は夕食は、鉄砲道沿いに在る e la 141で食べました。この店は、北イタリアのヴェネット料理をベースに地元の有機野菜をふんだんに使った本格的なイタリア料理を楽しませてくれます。。e0120252_21142655.jpg実はうちの野菜も使って頂いてるんですが、他の農家さんの野菜も美味しく、また種類も多彩で、よく地元でこれだけ揃えてるなと関心してしまいます。塩加減や焼き加減など絶妙で、味を付け過ぎず、調理し過ぎず、素材の味を存分に活かした料理が楽しめます。カウンター席のみで、カウンター越しにシェフが作り上げる料理を見ていると、ランチやアラカルトでも、コースの様な贅沢な気分に浸れますよ。上質な料理を手頃な値段で提供してくれるのがありがたいですね。ここで食べたら、もうなんちゃってイタリアンには行けません。
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# by farmerswagon | 2007-08-12 22:00 | 美味しい

落花生も順調

毎年自家採種して栽培していた落花生。今年は種を買って蒔きました。いつもより木が立ち気味で、順調に育っております。種類は郷の香という、茹で落下生用です。e0120252_2123503.jpg神奈川県は主に茹で落花生用、千葉県は主に炒り落花生用が栽培されています。
収穫は10月くらいになりそうです。
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# by farmerswagon | 2007-08-09 21:26 | 畑から

2007/08/07のwagon

本日の販売品目は、大玉トマト、ミディトマトミニトマト、キュウリ、ナスピーマン、カボチャ、空芯菜、玉ねぎ、赤玉ねぎ、ジャガイモ、人参、オクラ十六ささげ、伏見甘長唐辛子、ひも唐辛子、パプリカ、ゴーヤー、葉ねぎ、大葉、パセリ、バジル、茗荷、切花。

梅雨明け頃から人参の傷みがいっきに増えます。黒く腐っていく根腐れ病、白いカビの様なものが付いて溶けてゆく白絹病。どちらも土壌に病原菌があり、恐らく梅雨の雨と高温により発症します。何らかの方法で土壌消毒すれば良いのでしょうが、なかなか・・・。今の時期、二割は畑で腐り、三割は商品としては・・・、残りの五割を何とか販売しております。この時期茅ヶ崎産の人参は殆ど無いでしょう。直売で通年販売を試みる為にロスを承知でやっております。
ちなみに今の主産地は、青森、北海道です。
e0120252_21555322.jpg
すっぽり空いた穴は、人参泥棒ではなく、白絹病の仕業です。
買った人参は冷蔵庫に入れましょう。傷む恐れがありますよ。
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# by farmerswagon | 2007-08-07 21:58 | wagon